Сливочный сыр сохраняет все ценные свойства исходных продуктов, причем в концентрированном виде. В ста граммах сыра столько же полезных веществ, что и в полутора литрах молока. Служит поставщиком витаминов А, В1, В6, В12, С, РР и К, обеспечивающих нормальное функционирование сердечно-сосудистой и нервной системы. Богат хорошо сбалансированным белком с жизненно важными аминокислотами, микроэлементами, в т.ч. солями кальция, необходимыми для правильного формирования костной системы.